• Первая настройка ни на что не влияет
• Вторая настройка определяет интервал времени, в течение которого можно проводить инвентаризацию.
• Третья настройка включает добавление подразделений, которые выполняют функции заготовочного цеха.

Рекомендуется проводить проверку вносимого количества товара при внесении инвентаризации. Если вносимое количество отличается от расчетного более чем на ___%, то при сохранении инвентаризации система будет выдавать предупреждение, если расчетный остаток окажется больше или меньше внесенного остатка на заданный процент.

Далее необходимо:

1. Настроить категории продуктов для инвентаризации

По умолчанию уже установлены основные категории товаров. В случае необходимости можно создать дополнительные категории. Они будут связаны с товарами, полуфабрикатами и блюдами при формировании номенклатуры.

2. Создать тип инвентаризации

По умолчанию уже создана Полная инвентаризация, т.е. будут учтены все товары и пф, которые добавлены в схему хранения

По необходимости можно создать новый тип, например, только на продукты

1. Нажать кнопку "Создать";
2. Указать название;
3. Выбрать категории инвентаризации

или конкретные товары, если необходимо проверять лишь некоторые из них выборочно.

"Постепенная" - не используем

Если установить галочку "Не активен", то при проведении инвентаризации данный тип окажется недоступным.

Если установить галочку "Проверка заполнения при подписании", то сохранить инвентаризацию не получится, пока не будут заполнены все поля. Если галочка не стоит, можно будет заполнить инвентаризацию только по конкретным продуктам. Однако рекомендуется проставить эту галочку, чтобы избежать случайного пропуска, а для отдельных продуктов лучше создать новый тип.

ВАЖНО! При включении полуфабрикатов в тип инвентаризации необходимо также добавить все ингредиенты, которые входят в состав этого полуфабриката. Это необходимо, так как при расчете инвентаризации полуфабрикаты расписываются до конечного товара.