Goulash.tech
База знаний
Как отменить заказ
Способ отмены зависит от текущего статуса заказа, поэтому перед выполнением действия важно сначала проверить, на каком этапе он находится.
- Если заказ находится в статусе Принят или Отложен, а также ещё не был отмечен на последней станции как Приготовлен, следует выполнять отмену заказа.
- Если заказ уже находится в статусе Приготовлен, В пути или Выполнен, необходимо оформлять возврат заказа, так как продукты уже могли быть списаны и может потребоваться акт списания.
Важно учитывать, что заказ остается в статусе Принят, даже если повара уже начали его готовить. Это происходит до тех пор, пока все блюда не будут отмечены как готовые. Потом статус сменится на Приготовлен.
Поэтому возможна ситуация, когда заказ уже готовится и продукты уже использованы, но гость отменяет заказ. В таком случае необходимо дополнительно оформить акт списания.
Поэтому возможна ситуация, когда заказ уже готовится и продукты уже использованы, но гость отменяет заказ. В таком случае необходимо дополнительно оформить акт списания.
Если у вас нет доступа к описанным ниже действиям, обратитесь в вашу управляющую компанию для их выдачи.
С заказами в закрытой смене уже ничего нельзя сделать!
Как оформить отмену заказа?
Найдите нужный заказ на дашборде и откройте его. Для поиска можно использовать номер заказа или номер телефона гостя
В карточке заказа нажмите на кнопку
Детали заказа
Детали заказа
В первом столбце нажмите Действие и выберите Отменить заказ
Укажите причину отмены и при необходимости добавьте комментарий
Убедитесь, что заказ переведён
в статус Отмена
в статус Отмена
Как оформить возврат заказа?
Найдите нужный заказ на дашборде и откройте его. Для поиска можно использовать номер заказа или номер телефона гостя
В карточке заказа нажмите на кнопку
Детали заказа
Детали заказа
Если заказ в статусе Выполнен на дашборде его не будет. Поиск осуществляется через вкладку Заказы
В первом столбце нажмите Действие и выберите Оформить возврат
Укажите причину возврата
Далее, если акт списания нужен, нажмите Создать. Если нет — нажмите Отменить, и возврат будет выполнен без акта списания.
Убедитесь, что заказ переведён
в статус Возврат
в статус Возврат
В случае если вы по ошибке не создали
акт списания, эта возможность сохранится на дашборде
акт списания, эта возможность сохранится на дашборде
После отмены или возврата заказа необходимо оформить возврат денежных средств. Порядок действий зависит от типа оплаты.
Возврат денег при онлайн-оплате
К онлайн-оплате относятся:
Срок возврата зависит от банка:
Частичный возврат при онлайн-оплате
1. Перейдите во вкладку Заказы
2. Найдите нужный заказ
3. В столбце Онлайн нажмите на сумму заказа
- оплата по QR-коду
- оплата через СБП
- оплата картой на сайте или в мобильном приложении
- оплата через агрегатор
Срок возврата зависит от банка:
- обычно — до 3 рабочих дней
- на практике деньги часто поступают быстрее, в течение 5–30 минут
Частичный возврат при онлайн-оплате
1. Перейдите во вкладку Заказы
2. Найдите нужный заказ
3. В столбце Онлайн нажмите на сумму заказа
4. В открывшемся окне укажите сумму возврата
5. Нажмите Вернуть
Возврат денег если гость в зале
Этот сценарий подходит для заказов, которые были оплачены картой через терминал на кассе — в зале или навынос. В Goulash такой тип оплаты называется «Безнал».
В этом случае недостаточно только изменить статус заказа в системе. После отмены или возврата заказа деньги нужно дополнительно вернуть гостю.
В этом случае недостаточно только изменить статус заказа в системе. После отмены или возврата заказа деньги нужно дополнительно вернуть гостю.
1. Откройте вкладку Зал
2. Перейдите в раздел Все заказы
2. Перейдите в раздел Все заказы
3. Нажмите кнопку Б/Н терминал
4. В открывшемся окне:
- Введите сумму возврата
- Выберите, на какой терминал вывести информацию о возврате: у кассира или в киоске
- Нажмите ОК
5. Попросите клиента приложить карту к терминалу и денежные средства автоматически вернутся.
Этот способ также подходит если нужно сделать частичный возврат и гость находится на филиале.
Этот способ также подходит если нужно сделать частичный возврат и гость находится на филиале.
Возврат денег, если гость не на филиале
В случаях если заказ:
– на доставку
– самовывоз, но гостя уже нет на филиале
был оплачен картой при получении, возврат через систему автоматически также не выполняется.
В таком случае возврат денежных средств производится:
– на доставку
– самовывоз, но гостя уже нет на филиале
был оплачен картой при получении, возврат через систему автоматически также не выполняется.
В таком случае возврат денежных средств производится:
- с помощью курьера с терминалом
- или через банк
Частичный возврат
Если нужно вернуть гостю только часть суммы, можно использовать один из следующих вариантов:
- оформить компенсацию через ответственного в Журнале отзывов и применить её к заказу;
- полностью отменить заказ, затем оформить новый заказ за наличные и изменить тип оплаты на безнал. Новый заказ сначала оформляется за наличные, потому что при выборе безнала или онлайн система будет ожидать повторную оплату, хотя гость уже оплатил заказ;
- установить смешанный тип оплаты через Редактирование заказа, провести сумму возврата наличными
Если заказ уже Выполнен интерфейс будет отличаться:
Затем внесите эту сумму в расход менеджера доставки. Подробнее об этом читайте в статье. Раздел: Внесение расхода
- оформить процентную скидку через вкладку Заказы
Итоги
- Если заказ уже начали готовить, он всё равно может оставаться в статусе Принят до тех пор, пока все блюда не будут отмечены как готовые. Поэтому возможны ситуации, когда заказ уже готовится, хотя гость решил его отменить.
- Сначала необходимо оформить отмену или возврат заказа в системе, и только после этого возвращать деньги гостю.
- При онлайн-оплате деньги возвращаются автоматически после отмены или возврата заказа. Во всех остальных случаях для возврата средств потребуются дополнительные действия.
- В закрытой смене никаких действий с заказом выполнить уже нельзя. Поэтому все отмены, возвраты и связанные с ними операции нужно проводить до закрытия смены.
Понравился материал?
Понравилось?