Настройка планшетов приготовления
5 мин
Продолжительность урока
В этом уроке мы научимся настраивать и работать с планшетами приготовления.
Но прежде чем мы начнем обучение – посмотрите это короткое видео про организацию работы с планшетами в системе Гуляш.
Но прежде чем мы начнем обучение – посмотрите это короткое видео про организацию работы с планшетами в системе Гуляш.
Создание станций кухни
Станция кухни – это то же самое, что рабочий планшет на кухне. Можно сказать, рабочее место повара.
Для каждой станции в зависимости от ее типа нужно настроить в системе актуальное отображение продукции. Всего есть 5 типов станций кухни:
Для каждой станции в зависимости от ее типа нужно настроить в системе актуальное отображение продукции. Всего есть 5 типов станций кухни:
- Приготовление
- Раздача
- Упаковка
- Напитки
- Подготовка
Чтобы создать станции, идем в Справочники > Справочник станций.
Здесь по умолчанию уже созданы по одному типу станций. Можно удалить ненужные, переименовать и создать новые. Например, можно создать несколько станций приготовления – Горячие роллы, Холодные роллы, Вок-меню, Пицца, Закуски – если они готовятся на разных станциях разными сотрудниками и для них есть отдельный планшет. Если планшет на кухне один, то тут разделение на несколько станций не нужно.
Чтобы создать станцию, нажмите «Создать».
1.Название
Прописываем название станции. Повара при авторизации на планшете будут видеть именно эти названия и выбирать себе станцию
2.Сокращенное название станции.
Используется для более удобного выбора нужной станции на планшете, так как экраны планшетов обычно меньше экранов компьютера.
3.Тип станции
Их всего пять: приготовление, раздача, упаковка, напитки, подготовка. Мы их разбирали в начале статьи.
4.Количество отображаемых секций
Это то, на сколько секций вперед кухня может видеть оформленные заказы. Кухня не увидит заказы, до приготовления которых более 30 минут, чтобы не готовили заранее. Даже в случае предварительных заказов.
5.Кухня
Выбираем, к какому типу кухни привязать станцию. Напоминаем, тип кухни бывает в рублях или штуках.
Станций приготовления может быть сколько угодно, но только одна станция раздачи и одна станция упаковки – для кухни в рублях и одна станция раздачи – для кухни в штуках.
Прописываем название станции. Повара при авторизации на планшете будут видеть именно эти названия и выбирать себе станцию
2.Сокращенное название станции.
Используется для более удобного выбора нужной станции на планшете, так как экраны планшетов обычно меньше экранов компьютера.
3.Тип станции
Их всего пять: приготовление, раздача, упаковка, напитки, подготовка. Мы их разбирали в начале статьи.
4.Количество отображаемых секций
Это то, на сколько секций вперед кухня может видеть оформленные заказы. Кухня не увидит заказы, до приготовления которых более 30 минут, чтобы не готовили заранее. Даже в случае предварительных заказов.
5.Кухня
Выбираем, к какому типу кухни привязать станцию. Напоминаем, тип кухни бывает в рублях или штуках.
- Для кухни в рублях настроить можно Приготовление, Раздачу и Упаковку.
- Для кухни в штуках настроить можно Приготовление и Раздачу. Упаковку не настроить.
Станций приготовления может быть сколько угодно, но только одна станция раздачи и одна станция упаковки – для кухни в рублях и одна станция раздачи – для кухни в штуках.
- Турбо
Эти детали очень важны!
6.Разрешить логиниться на станциях, если повар залогинен в другом месте
При установке этой галочки повара смогут заходить с одной учетной записи на все планшеты. Если галочку не поставить, то при авторизации на второй станции, система отключит повара с первой станции.
7.Возможен режим стажера
Если включен режим стажера, то у повара на планшете будет отображаться для приготовления заданное в настройке ниже количество блюд. И пока он их не приготовит, другие заказы на его станцию падать не будут.
При установке этой галочки повара смогут заходить с одной учетной записи на все планшеты. Если галочку не поставить, то при авторизации на второй станции, система отключит повара с первой станции.
7.Возможен режим стажера
Если включен режим стажера, то у повара на планшете будет отображаться для приготовления заданное в настройке ниже количество блюд. И пока он их не приготовит, другие заказы на его станцию падать не будут.
8.Подсвечивать заказы на доставку
При включении данной галочки - заказы с типом "доставка" на соответствующей станции будут подсвечиваться индексом “Д“ справа от номера заказа. По умолчанию данный параметр отключен. Галочка активируется отдельно для каждой станции, то есть можно настроить так, что бы индекс отображался для какой то конкретной станции, а не для всех сразу.
При включении данной галочки - заказы с типом "доставка" на соответствующей станции будут подсвечиваться индексом “Д“ справа от номера заказа. По умолчанию данный параметр отключен. Галочка активируется отдельно для каждой станции, то есть можно настроить так, что бы индекс отображался для какой то конкретной станции, а не для всех сразу.
После того как все необходимые типы станций созданы, нужно создать уникальные станции для каждого подразделения. Для этого переходим в Справочники > Подразделения. Там выбираем режим редактирования подразделения и справа в операциях выбираем «Станции кухни».
Чтобы создать уникальную станцию для подразделения, нажимаем «Создание станции».
Чтобы создать уникальную станцию для подразделения, нажимаем «Создание станции».
Количество станций должно быть равно количеству планшетов на кухне. Если у вас всего один планшет на кухню, делаем одну станцию – раздача. Без раздачи система работать не будет!
При создании станции выбираем только тип станции и нажимаем «Создать».
При создании станции выбираем только тип станции и нажимаем «Создать».
Когда все действия выполнены, должен получиться вот такой список станций. Если у вас несколько планшетов, но повара готовят на них одинаковые позиции (например, две станции, где готовят холодные роллы), то создаем под каждый планшет свою станцию.
И так создаем станции для каждого подразделения.
- ТурбоКоличество планшетов = количеству станций кухни. Это значит, что одна станция может быть открыта только на одном планшете!
Создание схемы распределения заказов на кухне
Переходим в Справочники > Схемы распределения заказов. В поле подразделение выбираем нужное и нажимаем на «Создать схему».
В появившемся окне нужно выбрать тип станции, и далее из списка выбрать все нужные станции, на которых должна отображаться продукция.
Далее в списке схем нажимаем на «Внести блюда». Из открывшегося списка категорий выбираем нужные позиции, переносим их из левого поля в правое с помощью стрелочки.
Также можно добавить категорию – тогда при вводе нового блюда из этой категории, оно автоматически будет появляться здесь.
Готово! В списке блюд с помощью иконки карандаш можно отредактировать схему: добавить или удалить позиции. А с благодаря иконке с двумя листами, можно скопировать готовую схему на другое подразделение.
Тестирование и особенности работы планшетов приготовления после настройки
Тестирование планшетов после настройки
Мы всё настроили, настало время перейти от теории к практике. Если под рукой сейчас нет планшетов – ничего страшного. Подойдет и компьютер.
В этом уроке мы вместе посмотрим движение заказа сразу по трем планшетам.
Мы всё настроили, настало время перейти от теории к практике. Если под рукой сейчас нет планшетов – ничего страшного. Подойдет и компьютер.
В этом уроке мы вместе посмотрим движение заказа сразу по трем планшетам.
- ТурбоПолетели тестировать!
Чтобы открыть рабочие планшеты повара на компьютере, идем в
Бланк загрузки -> Список станций
Выбираем нужное подразделение и открываем станции
Бланк загрузки -> Список станций
Выбираем нужное подразделение и открываем станции
Открываем таким образом все станции и не закрываем – нужно держать их активными. После этого делаем несколько тестовых заказов.
- ТурбоУспешный результат – заказ вышел на станциях, согласно выставленным настройкам!
Если возникли трудности с пониманием работы планшета, рекомендуем дополнительно прочитать статью о работе планшетов: Работа повара.
Понравился материал?
Goulash